勾兌酒是啥標(biāo)志?
勾兌酒的標(biāo)志是“酒”字加上兩個(gè)斜桿“/”形成的符號(hào)“酒//”。 勾兌酒是由兩種或以上酒精飲料按比例混合而成的飲品。 勾兌酒標(biāo)志的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自早期勾兌酒貼標(biāo)上的約定式字樣，即用“酒/”來(lái)代表一種酒，再用“//酒”來(lái)代表另一種酒，中間用“+”來(lái)表示混合。 后來(lái)逐漸演變?yōu)閷ⅰ熬?”合并成一個(gè)符號(hào)“酒//”。 這個(gè)標(biāo)志設(shè)計(jì)精致、簡(jiǎn)潔，也非常易于識(shí)別，是勾兌酒的重要象征之一。
鑒別白酒是純糧還是勾兌?
1、鑒別白酒是純糧還是勾兌有四種方法：1、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，2、手搓法，3、觀察酒花，4、加水法。 2、如果白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，說(shuō)明是勾兌白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20822，說(shuō)明是純糧白酒。取一點(diǎn)白酒倒在手心，雙手進(jìn)行揉搓之后，聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，就是純糧釀造的，如果只有香精味，就是勾兌白酒。 3、搖晃一下白酒，酒花消失的慢的是純糧白酒，如果酒花密集上翻且立即消失，則是勾兌白酒。把白酒倒入一個(gè)透明的杯子里，加適量的清水混合均勻，如果出現(xiàn)失光和渾濁的現(xiàn)像，就是純糧白酒，否則就是勾兌白酒。
酒的批號(hào)怎么看勾兌酒?
如果瓶身上寫(xiě)著“GB/T20821”或者“GB/T20822”，那么就說(shuō)明這款酒中加入了食用酒精，并非純正的糧食酒，而是勾兌出來(lái)的“酒精酒”。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它們甚至不能算是白酒，應(yīng)當(dāng)稱之為“調(diào)制酒”。這種酒沒(méi)有優(yōu)雅的香氣，味道很廉價(jià)，充滿了香料氣味，而且口感刺激又寡淡，完全沒(méi)有清冽回甘的滋味。
酒糧食釀的和勾兌的如何鑒別?
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 買(mǎi)白酒時(shí)，可以通過(guò)看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，說(shuō)明它是液態(tài)法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。 而執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來(lái)的，也不算是糧食酒。 而固態(tài)法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)會(huì)由于香型的不同而不同。大家只需要記住GB/T20821和GB/T20822這兩個(gè)酒精勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就可以輕松區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒了。 聞酒香 檢驗(yàn)白酒是不是糧食酒，可以取一點(diǎn)白酒倒在手心，然后雙手進(jìn)行揉搓。揉搓完之后聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說(shuō)明這個(gè)酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來(lái)很沖鼻子，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。
酒糧食釀的和勾兌的如何鑒別?
鑒別方法： 氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下?lián)u晃，如若氣泡濃密細(xì)小，持續(xù)時(shí)間達(dá)到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好。 聞香法：打開(kāi)瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨后合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱后產(chǎn)生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。 食用油辨別法：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。加水辨別法：給酒里加水，如果酒體清澈不失光，則為酒精酒。
怎樣辨別勾兌酒?
1、看一看瓶身的配料表，如果里邊含有：食用香精、酒精類似的東西，這樣的酒你買(mǎi)的時(shí)候就要小心了，這種酒的本身制造成本不高可以說(shuō)是非常低了，而且口感也不好，容易上頭，而且喝多了對(duì)身體有害！ 2、看瓶身的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，如果有GB T20821或者GB T20822這兩種，這就是勾兌酒了，勾兌酒就是酒精勾兌出來(lái)的，這種千萬(wàn)不要買(mǎi)。所以在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候，一定要看清楚酒瓶身上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。 3，搓一搓，可以在手里面倒上一點(diǎn)白酒，然后雙手揉搓。聞一下它的氣味。如果散發(fā)出來(lái)的是酒香味，那么就說(shuō)明這種酒程度非常好，如果聞到有一股糊味，那么就說(shuō)明這個(gè)酒是勾兌而成的，大家就不要購(gòu)買(mǎi)了
如何區(qū)分是不是勾兌的啤酒?
1.勾兌啤酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水！ 2.釀造啤酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。其生產(chǎn)過(guò)程包括糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌等。
